Салаты

САЛАТ «ПРОБУЖДЕНИЕ»
2 средних сырых моркови, 1/2 стакана изюма, 100 г твердого сыра, 1 вареная свекла, 1/2 стакана грецких орехов, 200 г майонеза, 2 зубчика чеснока
Салат будет красиво выглядеть, в прозрачной салатнице. Выложить слой моркови, натертой на мелкой терке, затем слой изюма, слой сыра с чесноком, слой натертой на мелкой терке свеклы. Каждый слой смазывать майонезом. Готовый салат полить майонезом и посыпать орехами.


«РАФАЭЛЛО»
100 г крабовых палочек, 3–4 яйца, 2 ст. л. консервированной кукурузы, тертый сыр, оливки без косточек, 5 ст. л. майонеза
Кукурузу пропустить через мясорубку, добавить натертые на терке крабовые палочки, рубленые яйца, майонез и вымесить до однородной массы. Сформировать небольшие шарики, в середину каждого вложить по 1 оливке, обвалять в тертом сыре. Перед подачей на стол поставить на некоторое время в холодильник.


САЛАТ СЫРНЫЙ «ОБЪЕДЕНЬЕ»
2 головки лука, 250–300 г сыра, 2–3 яйца, майонез, уксус, соль, специи
Лук нарезать и замариновать или ошпарить кипятком, заправить солью, перцем, сбрызнуть уксусом. Смешать с нарезанными вареными яйцами и тертым на крупной терке сыром и заправить майонезом. По желанию в салат можно добавить зеленый горошек или вареный нарезанный картофель.

Классический греческий салат
1 неочищенный огурец, нарезанный не очень мелкими кусочками,
2-3 нарезанных помидора, 1 луковица, нарезанная колечками,
2 зеленых стручка острого перца или 1 сладкий перец, нарезанный соломкой.
Подготовленные овощи положить в салатницу и полить хорошо размешанным в отдельной посуде соусом из 6 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. белого виноградного уксуса, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. черного перца.
Посыпать 200 г нарезанного кубиками овечьего сыра (или брынзы), украсить черными оливками и нарубленной зеленью петрушки или растертым сухим майораном.

Бизнес- Гурман

Версия для печати

Отправить заявку